|
Rode Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 10 gedroogde chilipepertjes
5 cm galanga
3 stengels citroengras
3 el kaffir-limoenschil
? el zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de chilipepertjes in water weken tot ze zacht zijn: ca. 15 minuten. Snij de galanga, het citroengras en de limoenschil fijn. Stamp de pepertjes fijn in een vijzel, voeg de overige ingredienten toe en stamp alles tot een homogene massa. Deze pasta kan ook in een keukenrobot worden bereid.
|
|
|